En japonais shi signifie doigt et astu pression.
Le shiatsu est basé sur l'application, en des points spécifiques du corps humain, de pressions judicieusement choisies, de manière à éliminer la fatigue et à stimuler les défenses naturelles de l'organisme.

Ces pressions permettent ainsi de rétablir le courant de l'énergie vitale qui passe dans le corps lorsque celui-ci se trouve bloqué.
La pression, effectuée par les mains, entraîne une diffusion de l'acide lactique et du dioxyde de carbone qui, accumulés dans les tissus, sont à la source de raideurs musculaires et de la stagnation sanguine. Ce qui provoque des pressions anormales sur les nerfs, le sang, les vaisseaux lymphatiques.

Le Shiatsu, suivi régulièrement, permet de conserver une peau et des muscles souples, stimule les capacités régénératrices des structures cellulaires et des organes. Il est générateur de santé et de force pour l'ensemble de l'organisme.
Il se pratique au sol avec une tenue confortable.